Medaljoner 60 stk.

Ingredienser

• Medaljoner

• 900 g ODENSE Mandel XX, 500 g
• 900 g ODENSE Overtræk Mørk - 5 kg

• Pâte du fruit

• 500 g Kirsebærpure , smeltet
• 576 g Sukkerhjerter
• 13 g Pektin
• 110 g Glukose
• 7 g Citronsyre

• Nougatcreme

• 600 g ODENSE Nougat 1 - 1 kg eller Nussnougat
• 300 g ODENSE Overtræk Mørk - 5 kg