Mørdej med vanilje 2610 gram
En lækker mørdej med smør og vaniljesukker, her brugt til Pæretærte med blåskimmelost.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 2610 gram
- 1.000 g Hvedemel
- 540 g Sukker
- 140 g Mandelmel
- 800 g Smør
- 120 g Pasteuriserede æg
- 10 g Vaniljesukker
Sådan gør du
Alle ingredienser æltes sammen.
Dejen skal hvile på køl før brug.